不同處理工藝對蔬菜清洗污水中有機物去除效果的對比

隨著蔬菜加工產業的發展，蔬菜清洗污水的處理成為環保領域的重要課題。蔬菜清洗污水中含有大量有機物，如糖類、蛋白質、果膠等，若直接排放會對環境造成嚴重污染。本文旨在對比不同處理工藝對蔬菜清洗污水中有機物的去除效果。

一、生物處理工藝

活性污泥法

活性污泥法是一種常見的生物處理技術。在處理蔬菜清洗污水時，微生物在有氧條件下分解污水中的有機物。活性污泥中的細菌、原生動物等微生物群體形成了復雜的生態系統。它們以污水中的有機物為食，將其轉化為二氧化碳、水和新的微生物細胞。實驗結果表明，對于蔬菜清洗污水中的溶解性有機物，活性污泥法能有效去除大部分。例如，在合適的運行條件下，化學需氧量（COD）的去除率可達到 70% - 80%。但該方法對污水水質和運行條件要求較高，若水質波動大或供氧不足，處理效果會受到影響。

生物膜法

生物膜法是通過微生物附著在填料表面形成生物膜來處理污水。污水流經生物膜時，其中的有機物被微生物吸附和分解。與活性污泥法相比，生物膜法具有更強的抗沖擊能力。在處理蔬菜清洗污水時，它能較好地應對污水中有機物濃度的變化。生物膜法對 COD 的去除率約為 65% - 75%，而且由于微生物固定在填料上，不易出現污泥膨脹等問題，運行管理相對簡單。

二、物理化學處理工藝

混凝沉淀

混凝沉淀是向污水中添加混凝劑，使污水中的細小顆粒和膠體物質聚集成較大的絮體，然后通過沉淀分離。對于蔬菜清洗污水中的有機物，尤其是一些呈膠體狀態的果膠等，混凝沉淀有一定的去除效果。通過選擇合適的混凝劑（如聚合氯化鋁）和最佳投加量，COD 的去除率可達到 50% - 60%。但該方法不能有效去除溶解性的小分子有機物。

吸附

吸附法是利用多孔性固體吸附劑（如活性炭）吸附污水中的有機物。活性炭具有巨大的比表面積，能吸附多種有機物。在處理蔬菜清洗污水時，它對一些難降解的有機物有較好的去除能力。不過，吸附劑的吸附容量有限，且吸附飽和后需要再生或更換，成本較高，其 COD 去除率約為 60% - 70%。

三、組合工藝

將生物處理和物理化學處理工藝組合，如先進行混凝沉淀再采用活性污泥法，能發揮各工藝的優勢。混凝沉淀可去除部分有機物和懸浮物，減輕后續生物處理的負荷，經過組合工藝處理后，蔬菜清洗污水的 COD 去除率可高達 90%以上。

在實際應用中可根據污水的水質特點、處理要求和成本等因素選擇合適的工藝或組合工藝。

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