餐廚污水處理設備:維護與故障排除極簡指南
餐廚污水處理設備:維護與故障排除極簡指南
小型餐飲門店的隔油池、迷你一體化等污水處理設備,常因處理含油、帶殘渣的污水出現問題。做好日常維護能減少故障,快速排查則可避免影響經營和環保合規,以下是易上手的實操方法。

一、日常維護:核心在“勤清理”
維護關鍵是防積油、清殘渣,操作簡單,店員即可完成,無需專業技能。
1. 基礎設備(隔油池/濾網)
每日必做:早晚清理水槽濾網和隔油池殘渣籃,撈出菜葉、骨頭等雜物;用專用勺撇除隔油池表面浮油,裝入密封桶后聯系機構回收,避免油脂凝固堵塞。
每周例行:用熱水沖洗隔油池內壁,溶解附著的油污;檢查濾網是否破損,有漏洞及時更換,防止雜質漏入后續管路引發堵塞。
2. 一體化設備
每日檢查:開機后觀察設備指示燈是否正常,有無異常聲響,發現問題立即停機;留意污水液位,避免過高溢出或過低導致水泵空轉損壞。
定期保養:按設備說明每1-2周補充一次生化菌種,維持微生物活性;每月打開排污閥,放空設備清理沉淀污泥,按規范裝袋處置;每季度檢查管線接口,更換老化密封墊防止滲漏。
二、常見故障:按現象快速解決
設備故障多集中在堵塞、效率下降、滲漏三類,對照現象即可找到解決辦法。
1. 堵塞:排水慢或停滯
表現為水槽排水不暢,設備內污水淤積。先查前端濾網和殘渣籃,清理堵塞物;若仍不通,用專用疏通器疏通進水管路,避免用硬物劃傷管道。隔油池底部積渣過多時,放空污水后人工清理,頑固油垢可用堿性清潔劑溶解。
2. 效率下降:出水差、有異味
一體化設備出水發臭、帶明顯油污,多是菌種失活或供氧不足。先檢查菌種狀態,及時補加或更換;清理曝氣口油污保證供氧;若污泥堆積,放空設備徹底清淤,恢復處理空間。
3. 滲漏:設備或管路滴水
設備接縫、管路接口滲水時,先停機擦干滲漏處。若為密封墊老化,更換同型號密封件;管路小破損用專用膠帶修補,破損嚴重則更換短節管路;箱體滲漏用防水膠封堵,復雜問題聯系廠家處理。

三、關鍵注意事項
1. 禁止將清潔劑原液等強酸強堿排入設備,避免殺死菌種或腐蝕設備;2. 簡單記錄維護、補菌、故障處理時間,方便追溯;3. 電氣故障先斷電再排查,切勿帶電操作,保障安全。
餐廚設備維護的核心是“勤清理、早發現”。山東中泰環保可提供維護培訓及易損件,助力餐飲門店以低成本保障設備穩定運行,兼顧環保要求與正常經營。





